Aqui encontrarão dicas como os nomes dos cortes e as técnicas utilizadas na gastronomia. Receitas clássicas como a do molho madeira e do molho branco, noções de habilidades básicas dentro da cozinha.
Terá também muito material interessante para alunos de gastronomia, principalmente para os que estão começando agora.
Obrigado pela visita e espero que aproveitem!
Thomás Sôlha
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